Kahvaltı
Akıtma
180.00 ₺
Servis esnasında 2 adet hazırlanır. Beyaz peynir, Acuka ve Zeytin ile servis edilir.
Cici Papa
180.00 ₺
(Yumurtalı Ekmek). Beyaz peynir, zeytin ve reçel ile servis edilir.
Geleneksel Edirne Kahvaltı Tabağı
250.00 ₺
Edirne Beyaz Peyniri, Lorlu Biber, Trakya Eski Kaşar, Acuka, Tereyağı, Siyah Zeytin, Zeytinyağı, Poy, Karaçalı Balı, Karışık Yeşillik, Domates, Salatalık, Biber, Haşlanmış Yumurta. ( 2 adet çay ) ile birlikte servis edilir. (2 Kişilik)
Göz Yumurta
180.00 ₺
Gözleme
180.00 ₺
Patatesli, kaşarlı
Gözleme
180.00 ₺
Peynirli, maydanozlu
Kaçamak
180.00 ₺
Trakya Mutfağının en orijinal ve şifalı lezzetlerinden. Mısırunu, pekmez ve ceviz ile hazırlanır.
Kaşarlı Omlet
180.00 ₺
Edirne eski kaşarı ile hazırlanır.
Keçi Patisi
180.00 ₺
Sipariş ile hazırlanır. Beyaz peynir, Acuka ve Zeytin ile Servis edilir.
Menemen
180.00 ₺
Karaağaç bahçelerinden gelen sebzeler ve taze köy yumurtası ile isteğinize göre soğanlı ya da soğansız şekilde hazırlanır.
Sebzeli Omlet
180.00 ₺
Karaağaç bahçelerinden gelen taze sebzeler ile hazırlanır.
Sucuklu Yumurta
220.00 ₺
Tostlar
Karışık Tost
180.00 ₺
Sucuklu ve Kaşarlı olarak hazırlanır.
Kaşarlı Tost
140.00 ₺
Menemen Tost
160.00 ₺
Beyaz peynir, taze kaşar, menemen sos ile hazırlanır.
Sucuklu Tost
160.00 ₺
Başlangıçlar / Ara Sıcaklar
Aromatik Edirne Peynirleri Tabağı
180.00 ₺
Bölgenin kültürel zenginliğini peyniriyle harmanladık.
Ballı Gemici Böreği
180.00 ₺
Osmanlı Saray Mutfağının üç farklı peynir ile hazırlanan özel kızartma böreği. Acılı bal sos ile 2 adet servis edilir.
Ciğer Sarma
240.00 ₺
Osmanlı Saray Mutfağından Edirne'nin en özel yöresel bayram yemeği. Kuzu ciğerinden günlük olarak hazırlanır. Tek olarak servis edilir.
Geleneksel Edirne usulü Köy Tarhana Çorbası
140.00 ₺
Edirne beyaz peyniri ve ekşi mayalı kıtır ekmek ile servis edilir.
Kalem Börek
120.00 ₺
Lor peynirli, günlük olarak hazırlanır.
Karaağaç Turşusu
180.00 ₺
Karaağaç Bahçelerinden toplanan en taze sebzelerle hazırlanmış karışık turşu tabağı.
Kuru Patlıcan Dolması
180.00 ₺
3 adet servis edilir.
Mamzana
180.00 ₺
Edirne'nin Osmanlı Saray Mutfağından miras odun ateşinde közlenmiş patlıcan salatası
Patates Kızartması
120.00 ₺
Paçanga
180.00 ₺
Geleneksel yöntemle hazırlanır. Pastırma, taze kaşar, domates ve biberli servis edilir.
Çıtır Tabağı
180.00 ₺
Patates kızatması, kalem böreği, sosis ve peynir ile servis edilir.
İçli Köfte
180.00 ₺
2 Adet servis edilir. Kızartma olarak hazırlanır.
Salatalar
Edirne Piyazı
240.00 ₺
Edirne usulü, Keşan Mahmut Köy Kuru Fasülyesi ile hazırlanır. Sirkeli, domates, soğan, salatalık ve yumurta ile servis edilir.
Karaağaç Salatası
240.00 ₺
Edirne beyaz peynirli, çoban salata. (Tüm ürünler Karaağaç bahçelerinden gelmektedir.)
Roka Salatası
240.00 ₺
Karaağaç bahçelerinden gelen roka ve diğer sebzelerle hazırlanır, Trakya Eski Kaşarı ile servis edilir.
Makarnalar
Penne Lutenisa
220.00 ₺
Odun ateşinde közlenerek hazırlanmış Balkanların en özel soslarından olan lutenisa ve penne makarna
Peynirli Cevizli Köy Eriştesi
240.00 ₺
El yapımı köy eriştesi, yerli ceviz ve köy peyniri ile servis edilir.
Pirinçli İpsala Mantısı
240.00 ₺
İpsala İlçemizin yöresel işaretle tescilli lezzeti.
Taze Domatesli Eski Kaşarlı Penne
220.00 ₺
Karaağaç Domatesi ve Edirne Eski Kaşarı ile birlikte servis edilir.
Burgerler
Akademi Burger
320.00 ₺
200 g dana kaburga eti, özel burger sosumuz, marul, domates, turşu, karamelize soğan ve patates kızartması ile servis edilir.
Ana Yemekler
Edirne Beğendi
380.00 ₺
Saray mutfağının seçkin lezzetlerinden olan Hünkar Beğendi'nin şefin özel yorumu ile servis edilir. Dana Etinden hazırlanır.
Edirne Köftesi
380.00 ₺
Orijinal Edirne Izgara Köftesi 5 adet (150 g) servis edilir, pilav, patates kızartması, köz biber, köz domates, soğan salatası ile servis edilir.
Kestaneli Dana Yahni
380.00 ₺
Saray Mutfağının seçkin lezzetlerinden olan bu yahni kestaneli, elmalı dana etinden hazırlanır.
Mahmudiye
320.00 ₺
15 yy. Saray mutfağının en özel lezzetlerinden tavuk, kayısı, badem ve Osmanlı saray baharat karışımları ile hazırlanan bir ziyafet yemeğidir.
Tatlılar
Magnolya
140.00 ₺
Şefin özel tarifi ile günlük olarak hazırlanır
Profiterol
180.00 ₺
Günlük olarak hazırlanır. Özel Çikolata sosu ile servis edilir.
Safranlı İrmik Helvası
120.00 ₺
Şefin özel tarifi ile günlük olarak hazırlanır.
Süt Helvası
120.00 ₺
Şefin özel tarifi ile günlük olarak hazırlanır.
İçecekler
Fanta
60.00 ₺
330 ml cam şişede servis edilir.
Günün Şerbeti
60.00 ₺
Şefin günlük olarak seçtiği kendi hazırladığımız günlük şerbet. 330 ml şişede servis edilir.
Kola
60.00 ₺
330 ml cam şişede servis edilir
Limonata
60.00 ₺
330 ml şişede servis edilir.
Meyveli Soda
50.00 ₺
Limon, Elma, Vişne seçenekleri ile 330 ml cam şişede servis edilir.
Sade Soda
40.00 ₺
330 ml cam şişede servis edilir.
Sprite
60.00 ₺
330 ml teneke kutuda servis edilir.
Su
25.00 ₺
330 ml premium şişede servis edilir.
İce Tea
60.00 ₺
Şeftali - Limon seçenekleri ile 330 ml teneke kutuda servis edilir.
Kahve / Çay
Americano
90.00 ₺
Cappuccino
110.00 ₺
Espresso
90.00 ₺
Filtre Kahve
90.00 ₺
Latte
100.00 ₺
Termos Çay
220.00 ₺
Demlenmiş Şekilde 1 lt Termosta Servis Edilir.
Türk Kahvesi
90.00 ₺
Çay
25.00 ₺
Kahvaltı
Akıtma
180.00 ₺
Servis esnasında 2 adet hazırlanır. Beyaz peynir, Acuka ve Zeytin ile servis edilir.
Cici Papa
180.00 ₺
(Yumurtalı Ekmek). Beyaz peynir, zeytin ve reçel ile servis edilir.
Geleneksel Edirne Kahvaltı Tabağı
250.00 ₺
Edirne Beyaz Peyniri, Lorlu Biber, Trakya Eski Kaşar, Acuka, Tereyağı, Siyah Zeytin, Zeytinyağı, Poy, Karaçalı Balı, Karışık Yeşillik, Domates, Salatalık, Biber, Haşlanmış Yumurta. ( 2 adet çay ) ile birlikte servis edilir. (2 Kişilik)
Göz Yumurta
180.00 ₺
Gözleme
180.00 ₺
Patatesli, kaşarlı
Gözleme
180.00 ₺
Peynirli, maydanozlu
Kaçamak
180.00 ₺
Trakya Mutfağının en orijinal ve şifalı lezzetlerinden. Mısırunu, pekmez ve ceviz ile hazırlanır.
Kaşarlı Omlet
180.00 ₺
Edirne eski kaşarı ile hazırlanır.
Keçi Patisi
180.00 ₺
Sipariş ile hazırlanır. Beyaz peynir, Acuka ve Zeytin ile Servis edilir.
Menemen
180.00 ₺
Karaağaç bahçelerinden gelen sebzeler ve taze köy yumurtası ile isteğinize göre soğanlı ya da soğansız şekilde hazırlanır.
Sebzeli Omlet
180.00 ₺
Karaağaç bahçelerinden gelen taze sebzeler ile hazırlanır.
Sucuklu Yumurta
220.00 ₺
Tostlar
Karışık Tost
180.00 ₺
Sucuklu ve Kaşarlı olarak hazırlanır.
Kaşarlı Tost
140.00 ₺
Menemen Tost
160.00 ₺
Beyaz peynir, taze kaşar, menemen sos ile hazırlanır.
Sucuklu Tost
160.00 ₺
Başlangıçlar / Ara Sıcaklar
Aromatik Edirne Peynirleri Tabağı
180.00 ₺
Bölgenin kültürel zenginliğini peyniriyle harmanladık.
Ballı Gemici Böreği
180.00 ₺
Osmanlı Saray Mutfağının üç farklı peynir ile hazırlanan özel kızartma böreği. Acılı bal sos ile 2 adet servis edilir.
Ciğer Sarma
240.00 ₺
Osmanlı Saray Mutfağından Edirne'nin en özel yöresel bayram yemeği. Kuzu ciğerinden günlük olarak hazırlanır. Tek olarak servis edilir.
Geleneksel Edirne usulü Köy Tarhana Çorbası
140.00 ₺
Edirne beyaz peyniri ve ekşi mayalı kıtır ekmek ile servis edilir.
Kalem Börek
120.00 ₺
Lor peynirli, günlük olarak hazırlanır.
Karaağaç Turşusu
180.00 ₺
Karaağaç Bahçelerinden toplanan en taze sebzelerle hazırlanmış karışık turşu tabağı.
Kuru Patlıcan Dolması
180.00 ₺
3 adet servis edilir.
Mamzana
180.00 ₺
Edirne'nin Osmanlı Saray Mutfağından miras odun ateşinde közlenmiş patlıcan salatası
Patates Kızartması
120.00 ₺
Paçanga
180.00 ₺
Geleneksel yöntemle hazırlanır. Pastırma, taze kaşar, domates ve biberli servis edilir.
Çıtır Tabağı
180.00 ₺
Patates kızatması, kalem böreği, sosis ve peynir ile servis edilir.
İçli Köfte
180.00 ₺
2 Adet servis edilir. Kızartma olarak hazırlanır.
Salatalar
Edirne Piyazı
240.00 ₺
Edirne usulü, Keşan Mahmut Köy Kuru Fasülyesi ile hazırlanır. Sirkeli, domates, soğan, salatalık ve yumurta ile servis edilir.
Karaağaç Salatası
240.00 ₺
Edirne beyaz peynirli, çoban salata. (Tüm ürünler Karaağaç bahçelerinden gelmektedir.)
Roka Salatası
240.00 ₺
Karaağaç bahçelerinden gelen roka ve diğer sebzelerle hazırlanır, Trakya Eski Kaşarı ile servis edilir.
Makarnalar
Penne Lutenisa
220.00 ₺
Odun ateşinde közlenerek hazırlanmış Balkanların en özel soslarından olan lutenisa ve penne makarna
Peynirli Cevizli Köy Eriştesi
240.00 ₺
El yapımı köy eriştesi, yerli ceviz ve köy peyniri ile servis edilir.
Pirinçli İpsala Mantısı
240.00 ₺
İpsala İlçemizin yöresel işaretle tescilli lezzeti.
Taze Domatesli Eski Kaşarlı Penne
220.00 ₺
Karaağaç Domatesi ve Edirne Eski Kaşarı ile birlikte servis edilir.
Burgerler
Akademi Burger
320.00 ₺
200 g dana kaburga eti, özel burger sosumuz, marul, domates, turşu, karamelize soğan ve patates kızartması ile servis edilir.
Ana Yemekler
Edirne Beğendi
380.00 ₺
Saray mutfağının seçkin lezzetlerinden olan Hünkar Beğendi'nin şefin özel yorumu ile servis edilir. Dana Etinden hazırlanır.
Edirne Köftesi
380.00 ₺
Orijinal Edirne Izgara Köftesi 5 adet (150 g) servis edilir, pilav, patates kızartması, köz biber, köz domates, soğan salatası ile servis edilir.
Kestaneli Dana Yahni
380.00 ₺
Saray Mutfağının seçkin lezzetlerinden olan bu yahni kestaneli, elmalı dana etinden hazırlanır.
Mahmudiye
320.00 ₺
15 yy. Saray mutfağının en özel lezzetlerinden tavuk, kayısı, badem ve Osmanlı saray baharat karışımları ile hazırlanan bir ziyafet yemeğidir.
Tatlılar
Magnolya
140.00 ₺
Şefin özel tarifi ile günlük olarak hazırlanır
Profiterol
180.00 ₺
Günlük olarak hazırlanır. Özel Çikolata sosu ile servis edilir.
Safranlı İrmik Helvası
120.00 ₺
Şefin özel tarifi ile günlük olarak hazırlanır.
Süt Helvası
120.00 ₺
Şefin özel tarifi ile günlük olarak hazırlanır.
İçecekler
Fanta
60.00 ₺
330 ml cam şişede servis edilir.
Günün Şerbeti
60.00 ₺
Şefin günlük olarak seçtiği kendi hazırladığımız günlük şerbet. 330 ml şişede servis edilir.
Kola
60.00 ₺
330 ml cam şişede servis edilir
Limonata
60.00 ₺
330 ml şişede servis edilir.
Meyveli Soda
50.00 ₺
Limon, Elma, Vişne seçenekleri ile 330 ml cam şişede servis edilir.
Sade Soda
40.00 ₺
330 ml cam şişede servis edilir.
Sprite
60.00 ₺
330 ml teneke kutuda servis edilir.
Su
25.00 ₺
330 ml premium şişede servis edilir.
İce Tea
60.00 ₺
Şeftali - Limon seçenekleri ile 330 ml teneke kutuda servis edilir.
Kahve / Çay
Americano
90.00 ₺
Cappuccino
110.00 ₺
Espresso
90.00 ₺
Filtre Kahve
90.00 ₺
Latte
100.00 ₺
Termos Çay
220.00 ₺
Demlenmiş Şekilde 1 lt Termosta Servis Edilir.