Lezzeti, Tutkuyu ve Ustalığı Birleştiriyoruz.
Derneğimiz, Edirne başta olmak üzere Trakya Bölgesi’nin zengin mutfak kültürünü tanıtmak, korumak ve gelecek nesillere aktarmak amacıyla bir araya gelen şefler, aşçılar, gastronomi uzmanları, akademisyenler ve mutfak sanatlarına gönül vermiş bireyleri bir araya getiren bir sivil toplum kuruluşudur.
Kuruluş Amacımız.
Trakya bölgesine ait geleneksel yemek kültürünü belgelemek, arşivlemek ve tanıtmak, aşçılık mesleğini saygın, çağdaş ve etik bir zeminde geliştirmek,genç aşçılara eğitim olanakları sunarak mesleki gelişimlerine katkı sağlamak,yöresel ürünlerin kullanımını teşvik ederek yerel üreticilerle iş birliği kurmak,Trakya mutfağını gastronomi festivalleri, yarışmalar ve bilimsel çalışmalarla ulusal ve uluslararası platformlara taşımak,sağlıklı, sürdürülebilir ve kültürel açıdan zengin bir mutfak yaklaşımını yaygınlaştırmak
Mesleki Fırsatlar
Bölgemizde faaliyet gösteren profesyonel aşçılarla birlikte mesleki gelişimimizi destekliyoruz.
Sertifika Programları
Mesleki yeterlilik sertifika programlarımız ile mesleki gelişiminizi destekliyoruz.
Özel Etkinlikler
Atölye çalışmaları, kısa dönem mesleki kurslar, yarışmalar ve bölgemizde yapılan gastronomi festivallerine destek sağlıyoruz.
Akademik Çalışmalar
Akademik çalışmalarımız ile mutfak sanatlarının gelişimine katkıda bulunuyoruz.
Aktif Üye
Aktif Etkinlik
Yıl Deneyim
Bizden Tarif